黑龍江經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（孟祥鳳）“咱這牛肉干為啥這么香？您聽我說(shuō)——牛吃的是咱們自種的耐寒牧草，喝的是山里的泉水，肉質(zhì)能不緊實(shí)？味道自然沒話說(shuō)！”十八站林業(yè)局十八站林場(chǎng)職工樊玉娟一邊熟練地打包牛肉干，一邊自豪地介紹說(shuō)。
走進(jìn)占地3.4公頃的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖繁育基地，130余頭毛色光亮、體型健碩的肉牛正悠閑進(jìn)食。這里不僅建有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍，還配套有200余公頃野外放養(yǎng)牧區(qū)。基地建立了24項(xiàng)現(xiàn)代化管理流程和制度，先后派出3批養(yǎng)殖技術(shù)人員前往齊齊哈爾、興安盟等地學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，大大提升了養(yǎng)殖的科學(xué)化、精細(xì)化管理水平。2023年，基地獲評(píng)“綠色種養(yǎng)殖循環(huán)示范小區(qū)”。
過(guò)去，當(dāng)?shù)馗叨巳馀ｐB(yǎng)殖長(zhǎng)期面臨牧草短缺的困境。大興安嶺冬季最低氣溫可達(dá)零下50℃，普通牧草難以抵御嚴(yán)寒，越冬成了大問題。
借著“林草科技進(jìn)興安”三年行動(dòng)的東風(fēng)，林業(yè)局聯(lián)合南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等單位的草業(yè)技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)展開技術(shù)攻關(guān)。經(jīng)過(guò)不懈努力，成功篩選出多個(gè)耐寒、高產(chǎn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的牧草品種。這些牧草越冬率達(dá)100%，還創(chuàng)下了當(dāng)?shù)啬敛莓a(chǎn)量新紀(jì)錄，終于讓肉牛吃上家門口的“定制餐”。
有了好牛和好草，怎么把這份綠色價(jià)值變成職工實(shí)實(shí)在在的收入，林場(chǎng)瞄準(zhǔn)了深加工——制作優(yōu)質(zhì)的牛肉干，這樣不僅能養(yǎng)好牛，更能讓好牛肉端上百姓餐桌。林場(chǎng)精選基地放養(yǎng)+科學(xué)飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)肉牛，其肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪均勻，再結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備加工，既保留了牛肉的鮮香，又延長(zhǎng)了保質(zhì)期。“經(jīng)過(guò)我們的加工，現(xiàn)在的牛肉干比市場(chǎng)上很多大品牌的牛肉干都香！”銷售經(jīng)理劉天水興奮地說(shuō)。目前，牛肉干正通過(guò)電商、旅游服務(wù)區(qū)、展銷會(huì)、本地超市等渠道推廣，已經(jīng)拿到了不少訂單，回購(gòu)最多是山東、四川和遼寧三省的客戶。
從牧草到肉牛，再到加工牛肉干，十八站林業(yè)局正用實(shí)際行動(dòng)詮釋著“綠水青山就是金山銀山”的理念——從“牛”出發(fā)，奔向更“牛”的未來(lái)。